Тунець (стейк,лоінс)

Тунець стейки свіжозаморожені, вагові приблизно 0,200 кг. Кожен стейк або лоінс у вакуумній індивідуальній упаковці. Тунець здобув свою популярність завдяки неповторному смаку (не схожий на рибний) та високій поживній цінності. 

Тунець є близьким "родичем" скумбрії, відноситься до роду окунеподібних. Тушки тунця бувають дуже великих розмірів до 2,5 метрів в довжину.

Все, що ми пропонуємо, відповідає загальноприйнятим світовим стандартам якості;

• Ми зберігаємо та перевозимо рибу лише за допомогою сучасного та сертифікованого обладнання;
• Вилов сировини відбувається лише в регіонах вилову (FAO 27, Атлантичний океан), екологічність котрих підтверджена контролюючими інстанціями;
• Ми постачаємо рибу для Вас лише за 20-60 діб, що є рекордно стислим терміном;
• Продаж риби за гуртовими (оптовими) цінами доступний лише для дистриб’юторів та переробників.
• Таким чином, якщо Ви власник мережі магазинів, постачальник, переробник, то тоді є сенс закуповувати свіжоморожену ставриду саме в нас.

Варто зупинитися на способі заморожування рибної продукції. Пропонована для продажу риба шокової (сухої) заморозки повністю зберігає свої корисні властивості після переходу в охолоджений стан. Як це відбувається, і чому риба зберігає корисні властивості?

• Заморозка відбувається безпосередньо на місці вилову, тобто свіжість не втрачається під час зберігання на промисловому судні напередодні вивантаження на берег.
• Рибу заморожують в стислі терміни, доки вона не втратила свої природні якості;
• При заморозці застосовується шокова технологія, суть котрої полягає в нагнітанні охолодженого до -35°С повітря на рибу. Рідина в тілі рибини кристалізується без руйнування клітин та молекул, що дозволяє зберегти всі корисні властивості;
• Застосування методу сухої заморозки сприяє легкості транспортування та запобіганню механічним пошкодженням;
• Під час обробки не використовуються високі температури та хімікати, а вплив холодного повітря вбиває всю шкідливу мікрофлору та паразитів.

Тунець готують по різноманітних рецептах, від сирого вживання (тар-тару) до запікання та смаження. Вітаміни, амінокислоти та Омега-3, які знаходяться у рибі, роблять тунець корисним для всіх.